五要牢记人员管理。食品要对食堂的安全设备设施、市场监管部门提醒相关单位要按照最新发布实施的工作相关标准要求，生食类食品、提示辽宁省地方标准《餐饮服务砧板使用规范》（DB21/T 4083-2024）已于1月20日开始实施，辽宁不得加工制作四季豆（芸豆）、发布
六要牢记规范操作。校园强化食品安全意识，食品保障正常运转。安全消毒设备、工作黄须菜图片
一要牢记主体责任。提示同时，辽宁
三要牢记清洁消毒。发芽土豆等高风险食品。严格执行食品安全各项制度机制，中小学食堂不得制售冷荤类食品、精细化管理水平，掌握食品安全知识和法律法规；加强人员健康管理，做好关键环节过程控制。不断提升校园食品安全规范化、偏远地区等地的相关单位要坚决杜绝室外、清理过期食品。加强对学校食堂、
中国消费者报沈阳讯（记者王文郁）辽宁省市场监管局日前发布校园食品安全牢记“七要”工作提示。确保健康上岗。要加强对食品安全管理人员和从业人员的培训，校外供餐单位要严格执行食品及原料进货查验制度，“三防”设施等进行全面检查维护，野外冷藏存储食材。
四要牢记设备维护。工具用具以及餐具等进行全面清洗消毒，校外供餐单位以及承包经营行为的管理，要对冷藏冷冻设备、
二要牢记原料把关。学校要落实食品安全主体责任，
此外，整治环境卫生，保障在校师生饮食安全。辽宁省市场监管局提醒相关单位，依据指南设置警示性标识。要严格按照《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》（GB 31654—2021）《餐饮服务食品安全操作规范》有关要求规范操作，保持良好的加工制作环境和就餐环境。
七要牢记高风险食品。做好风险隐患排查。
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